CUVEE HOMMAGE JEAN-LOUIS TRINTIGNANT CDR VILLAGES 2022/ 3 BOUTEILLES CAISSE BOIS
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€159.00
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SUPERFICIE : 0.4 ha
VIGNOBLE de 20 ans et plus
CÉPAGES : Syrah
RENDEMENT : 25 hl/ha
SOL : ARGILO-CALCAIRE travail du sol sans désherbant
AMENDEMENT : Organique sans engrais chimique
LUTTE BIOLOGIQUE dans le traitement des diverses maladies
RECOLTE DU RAISIN : Ramassage à la main et triage
ERAFLAGE du raisin
DUREE DE CUVAISON : 21 jours avec macération pelliculaire à froid de 48h
TEMPERATURE DE FERMENTATION : DE 16° À 24°
ELEVAGE : 12 mois en barrique
MISE EN BOUTEILLES à la propriété, avec un minimum de SO2
STOCKAGE à température contrôlée à la cave