ROUGE GARANCE 2020 MAGNUM / CARTON DE 3 BOUTEILLES
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SOIT 28 € LA BOUTEILLE
SUPERFICIE : 6 ha
VIGNOBLE de 20 ans et plus
CÉPAGES : Syrah 70%, Grenache 30%
RENDEMENT : 32 hl/ha
SOL : ARGILO-CALCAIRE travail du sol sans désherbant
AMENDEMENT : Organique sans engrais chimique
LUTTE BIOLOGIQUE dans le traitement des diverses maladies
RECOLTE DU RAISIN : Ramassage à la main et triage
ÉRAFLAGE du raisin
DURÉE DE CUVAISON : 21 jours avec macération pelliculaire à froid de 48h
TEMPÉRATURE DE FERMENTATION : DE 16° À 24°
ÉLEVAGE : sans SO2, 12 mois en cuve béton et barrique pour 20%
MISE EN BOUTEILLES à la propriété, avec un minimum de SO2
STOCKAGE à température contrôlée à la cave
LE CARTON DE 3 BOU
TEILLES